400-150-1718

       農産品的質量與社會(huì)大(dà)衆的生(shēng)活和(hé)安全息息相關,隻有(yǒu)保證農産品的安全可(kě)靠性,才可(kě)以保障民生(shēng)的安全性。當前我國農産品市場(chǎng)中農獸藥殘留超标的問題,受到社會(huì)各界的廣泛關注,并成為(wèi)當前亟待解決的問題。
 
　　近日，浙江省市場(chǎng)監督管理(lǐ)局發布食品抽檢通(tōng)告。通(tōng)告稱，浙江省市場(chǎng)監督管理(lǐ)局組織抽檢糧食加工品、食用油、蜂産品、嬰幼兒配方食品、餐飲食品、食用農産品等26類食品630批次樣品。其中檢出農獸藥殘留超标問題食品5批次。此外，泰安一大(dà)潤發超市又被檢測出農獸藥殘留超标，農獸藥殘留超标問題頻出，檢測設備助“診斷”，守護食品安全。
 
　　農獸藥殘留超标危害大(dà)
 
　　一般來(lái)說，作(zuò)物和(hé)動物都會(huì)使用農藥獸藥治病治蟲，從而形成殘留，關鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家(jiā)标準。目前，我國的農獸藥殘留限量值都是經過科學實驗和(hé)風險評估得(de)出的，并且設定了100倍的安全阈值，隻要在标準限量範圍內(nèi)，就是安全的。但(dàn)是一旦超标，危害較大(dà)。
 
　　據悉，長期食用農獸藥殘留超标的食品後，當體(tǐ)內(nèi)蓄積的藥物濃度達到一定量時(shí)會(huì)對人(rén)體(tǐ)産生(shēng)多(duō)種急慢性中毒。目前，國內(nèi)外已有(yǒu)多(duō)起有(yǒu)關人(rén)食用鹽酸克侖特羅超标的豬肺髒而發生(shēng)急性中毒事件的報道(dào)。
 
　　此外，人(rén)體(tǐ)對氯黴素反應比動物更敏感，特别是嬰幼兒的藥物代謝功能尚不完善，氯黴素的超标可(kě)引起緻命的“灰嬰綜合征”反應，嚴重時(shí)還(hái)會(huì)造成人(rén)的再生(shēng)障礙性貧血。四環素類藥物能夠與骨骼中的鈣結合，抑制(zhì)骨骼和(hé)牙齒的發育。紅黴素等大(dà)環內(nèi)酯類可(kě)緻急性肝毒性。
 
　　由于科學知識的缺乏和(hé)經濟利益的驅使，濫用獸藥和(hé)超标使用獸藥的現象普遍存在。其後果，一方面是導緻動物性食品中的農獸藥殘留，攝入人(rén)體(tǐ)後影(yǐng)響人(rén)類的健康；另一方面，各種養殖場(chǎng)大(dà)量排洩物(包括糞便、尿等)向周圍環境排放，獸藥又成為(wèi)環境污染物，給生(shēng)态環境帶來(lái)不利影(yǐng)響，不難看出，農獸藥殘留超标危害很(hěn)大(dà)，要想對農獸藥殘留問題進行(xíng)管理(lǐ)，少(shǎo)不了檢測儀器(qì)的使用。
 
　　進行(xíng)農獸藥殘留問題管理(lǐ) 檢測儀器(qì)少(shǎo)不了
 
　　目前，農獸藥殘留檢測技(jì)術(shù)主要有(yǒu)光譜法、酶抑制(zhì)法和(hé)色譜法。其中，色譜法又包括薄層色譜法、氣相色譜法、氣相色譜-質譜聯用技(jì)術(shù)、高(gāo)效液相色譜法。這些(xiē)分析檢測技(jì)術(shù)在農藥殘留檢測方面發揮了重要的功效。
 
　　為(wèi)此，衆多(duō)農藥殘留快檢技(jì)術(shù)應運而生(shēng)，常見的有(yǒu)化學速測法、免疫分析法、酶抑制(zhì)法和(hé)活體(tǐ)檢測法等。此外，還(hái)有(yǒu)農藥殘留速測儀、農藥殘留速測卡(即農藥殘留快速檢測試紙)等快檢設備紛紛投入使用。
 
　　而獸藥殘留檢測通(tōng)常采用酶聯免疫吸附法，讓抗體(tǐ)與酶複合物結合，然後通(tōng)過顯色來(lái)檢測。此外，液相色譜法、氣相色譜法在獸藥檢測中也有(yǒu)應用。液相色譜、氣相色譜一質譜聯用儀和(hé)液相色譜一質譜聯用儀等就是理(lǐ)化檢測中通(tōng)常會(huì)用到的儀器(qì)。
 
　　然而，技(jì)術(shù)或多(duō)或少(shǎo)的存在檢測周期長、分析成本高(gāo)等缺陷，對于需要實現現場(chǎng)快速檢測的食品監管部門(mén)來(lái)說仍有(yǒu)諸多(duō)不便。因此，近幾年，在國家(jiā)質量監督檢驗檢疫總局等部門(mén)的大(dà)力支持下，我國關于農獸藥殘留檢測技(jì)術(shù)的研究正在不斷深入。相關制(zhì)造企業可(kě)加緊新技(jì)術(shù)的研發，提高(gāo)我國農獸藥檢測水(shuǐ)平，保障我國的食品安全和(hé)公共安全。
 
　　近年來(lái)，黨和(hé)國家(jiā)高(gāo)度重視(shì)農獸藥殘留超标、非法添加有(yǒu)毒有(yǒu)害物質等食品安全問題。各級黨委和(hé)政府及有(yǒu)關部門(mén)要嚴防嚴管嚴控食品安全風險，保證廣大(dà)人(rén)民群衆吃(chī)得(de)放心安心。确保人(rén)民群衆“舌尖上(shàng)的安全”，檢測儀器(qì)成為(wèi)了診斷利器(qì)，“默默守護”。