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    抗生(shēng)素被發現以來(lái)，有(yǒu)效地保障了人(rén)類的健康和(hé)安全，也促進了養殖業等發展。然後，抗生(shēng)素的濫用也導緻了許多(duō)問題，最嚴重以及影(yǐng)響最深遠的就是耐藥菌的産生(shēng)。此外，醫(yī)療廢水(shuǐ)、畜牧業廢水(shuǐ)、動物源性食物中的抗生(shēng)素殘留，也使人(rén)體(tǐ)內(nèi)耐藥菌增加，并且導緻多(duō)種慢性疾病。
 
    不可(kě)否認也不能回避，抗生(shēng)素濫用将給人(rén)類帶來(lái)巨大(dà)的危害。根據世界衛生(shēng)組織估計(jì)，到2030年耐藥菌問題會(huì)使2400萬人(rén)陷入極端病痛。如果抗生(shēng)素濫用和(hé)耐藥菌的發展趨勢不能得(de)到有(yǒu)效遏制(zhì)，到2050年耐受抗生(shēng)素的超級細菌每年将導緻約1000萬人(rén)喪命。
 
    為(wèi)減少(shǎo)抗生(shēng)素的使用，從2020年1月1日起，除中藥外的所有(yǒu)促生(shēng)長類藥物飼料添加劑停止生(shēng)産和(hé)進口，自2020年7月1日起，含有(yǒu)促生(shēng)長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料停止生(shēng)産。這不僅意味着從今往後，我們能吃(chī)到無抗生(shēng)素殘餘或抗生(shēng)素殘餘較少(shǎo)的綠色動物源食品，也表明(míng)了我國在改善抗生(shēng)素濫用及治理(lǐ)抗生(shēng)素污染中的決心。
 
    “禁抗”政策的落實，需要檢測方法的輔助。為(wèi)了确保人(rén)類食品安全，我們需要用到大(dà)量儀器(qì)設備，而目前，開(kāi)發一種快速、簡便、實時(shí)的抗生(shēng)素檢測可(kě)視(shì)化方法具有(yǒu)重要現實意義。
 
    近期，中科院合肥研究院固體(tǐ)所蔣長龍研究團隊在抗生(shēng)素快速可(kě)視(shì)化檢測方面取得(de)新進展。據了解，雙發射比率熒光傳感器(qì)在現場(chǎng)實時(shí)檢測抗生(shēng)素時(shí)，無需借助大(dà)型實驗設備，僅在紫外燈輔助下，就可(kě)為(wèi)裸眼呈現多(duō)色變化。此外，與單色熒光探針相比，雙發射比率熒光傳感器(qì)可(kě)以通(tōng)過自校(xiào)準消除外部環境和(hé)儀器(qì)效率等因素引起的熒光強度波動，進而提高(gāo)檢測準确度。憑借這些(xiē)特點，研究團隊基于雙發射熒光量子點比率傳感器(qì)實現了對四環素可(kě)視(shì)化定量檢測。
 
    目前，該傳感器(qì)已經在自來(lái)水(shuǐ)樣品以及牛奶樣品的快速現場(chǎng)檢測中成功應用。并且，該方法顯示了熒光檢測方法在簡單、快速、直觀、實時(shí)的食品安全和(hé)環境保護方面的廣泛适用性，為(wèi)更多(duō)食品安全檢測方法和(hé)環境污染檢測方法的研發提供了方向。